终于在周末完成了一直想尝试的自己制作Tiramisu, 我想这个甜点的魅力不只在于它的美味口感, 更在于大部分女生对于它背后那隐藏爱情的苦甜参半都带着向往吧. Tiramisu，在意大利文里，有 “ 带我走 ” 的含义，带走的不只是美味，还有爱和幸福。一层浸透了Espresso咖啡与酒（Masala、Rum或Brandy）、质感和海绵蛋糕有点像的手指饼干，一层混合了Mascarpone cheese（最适合专门用来做Tiramisu的乾酪）、蛋、鲜奶油和糖的乾酪糊，层层叠上去，上头再撒一层薄薄的可可粉……关于提拉米苏的由来，有一个温馨的故事：一战时期，一个意大利士兵要出征了，可是家里已经什么也没有了，爱他的妻子为了给他准备干粮，把家里所有能吃的饼干、面包全做进了一个糕点里，那个糕点就叫提拉米苏。每当这个士兵在战场上吃到提拉米苏就会想起他的家，想起家中心爱的人。

 

准备材料是那天比较费心的过程, 因为是临时的决定, 只去了safeway和savemart, 不巧lady finger卖光了, 我们只好买了另一种蛋糕做替代. 酒最后放弃Rum和Brandy而选择了Absolute  Vodka , 只因为喜欢酒瓶的设计. 一番周折把蛋黄,糖, Mascarpone cheese发好再混合均匀, 再把同时发好的蛋清加入(由于我占用了打蛋器来发蛋黄, 可怜的"亲爱的"用两双筷子人工把蛋清发到了要的效果), 于是tiramisu里很关键的一层干酪糊终于ready了.  把蛋糕切成较薄的几层, 浸上咖啡加酒, 再往上面涂上发好的干酪糊, 这个过程还是满好玩的, 再均匀地撒上可可粉, 重复地再做一层, 最后我们还加上了strawberry  & blueberry做点缀, 放到冰箱里冻上. 然后去了ARC  work out 还有打球, 回到家就可以享受自己做的tiramisu了, so  yummy! Post上片片纪念第一次制作提拉米苏.

 

BTW, 上篇说到的回国是指2月份春节那次回国, 不是说偶又要回去了哦, 还没这么幸福. 生活还是很忙碌的, 虽然在逐渐接受各种小变化, 偶尔有些小混乱, 但finally, I will figure it out. 最近貌似睡眠质量很差, 希望快点好起来咯. 周六还去了Fei他们弄的BBQ, 原来学校里还有很多漂亮的地方我之前都没时间去挖掘, 也奉上片片. 车的CD PLAYER一个多月前被撬了, 买了新的一个, 但还不知道怎么装上, 如果去店里装好象labor fee很高, 有牛人会装吗?????帮个忙! 这学期带TA,没有想象中那么好玩, 早上8点要带discussion, 这可是对嗜睡的我是个大折磨. 每周还要改那么多作业, not fun. 自己LAB的事也得继续忙着, 有时真的累的有些崩溃, 不过这就是ph.d life. 还好周末还是享受各种fun, 有一次girl hang out nite, movie+pub, 还是很好玩的. anyway, 先废话到这吧.

居然整整三个月没有更新了，锄草先，贴上Picnic Day 和 Lovely new home的片片，细节过几天看情况能否补上．

关键词：回国，签证check,　忙碌，新家，picnic day......